Công dụng của hạt chia Úc và những điều bạn chưa biết
Chắc hẳn nhiều bạn đã nghe nhiều đến hạt chia Úc hay hạt chia seed Úc – 1 loại siêu thực phẩm được trồng phổ biến tại Tây Úc. Mặc dù có nguồn gốc từ Nam Mỹ, thế nhưng trong những năm gần đây, hạt chia Úc lại rất được người tiêu dùng ưa chuộng, sử dụng phổ biến tại Việt Nam.
Liệu bạn đã biết công dụng của hạt chia Úc đối với sức khỏe con người như thế nào chưa? Công dụng hạt chia Úc là gì?
Bạn hãy cùng blog Top Khỏe Đẹp tìm hiểu chi tiết về hạt chia Úc và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại cho sức khỏe qua bài viết dưới đây.
1. Tìm hiểu hạt chia Úc là gì?
1.1. Nguồn gốc xuất xứ
Hạt chia là hạt của cây chia, trong tiếng Anh gọi là chia seed hoặc chia seeds, có tên khoa học là Salvia Hispaniola thuộc loại Lamiaceae.
Nó cùng loại với các thảo mộc dùng làm gia vị như: húng quế, bạc hà. Hạt chia có hình dạng nhỏ trông giống như hạt mè hoặc hạt é. Đây là loại hạt rất được ưa chuộng và sử dụng nhiều nhất ở nước ngoài, đặc biệt ở các nước phát triển như Mỹ và Úc.
Mặc dù nguồn gốc, quê hương của hạt chia ở Nam Mỹ, nhưng hạt chia được trồng nhiều nhất ở đâu, thì câu trả lời lại là ở Úc. Úc cũng chính là nơi đầu tiên trồng thử nghiệm hạt chia để ứng dụng vào trong lĩnh vực sức khỏe.
Nguồn gốc của hạt chia Úc có thể tóm lược dưới đây:
- Hạt chia Úc được John Foss phát hiện và bắt đầu nghiên cứu từ năm 2001, trong một chuyến đi khám phá tới Nam Mỹ theo học bổng tài trợ của Viện Nuffield.
- Sau đó, John Foss đã đưa hạt chia về trồng thử nghiệm tại Úc và nhận thấy giá trị dinh dưỡng của hạt chia Úc không thua kém được trồng tại Mỹ.
- Ông là nhà sáng lập và Giám đốc điều hành của Công ty The Chia Co. Năm 2002 – 2005, công ty đã tiến hành mở rộng vùng trồng hạt chia tại Úc, nhằm xác định khu vực có điều kiện thổ nhưỡng tốt nhất để cho ra hạt chia chất lượng nhất thế giới.
Có thể nói, Úc chính là quốc gia đã đưa giá trị của hạt chia lên tầm cao mới về những ứng dụng trong y tế, sức khỏe. Hiện nay, Úc là một trong 2 quốc gia có sản lượng gieo trồng hạt chia lớn nhất thế giới.
Hiện tại, hạt chia Úc vẫn nổi tiếng nhất thế giới và được người tiêu dùng sử dụng nhiều nhất, sau đó là hạt chia Mỹ (hạt chia Nam Mỹ).
Ngoài ra, còn có các sản phẩm hạt chia Nhật Bản, hạt chia Trung Quốc, hạt chia Đức.
Lý do là vì, Mỹ và Úc là 2 quốc gia hội tụ đầy đủ những điều kiện lý tưởng nhất về đất đai, khí hậu, nguồn nước, ánh sáng để cây chia phát triển và cho chất lượng hoàn hảo.
Cây chia được trồng ở vĩ độ 15 sẽ cho lượng axit béo Omega 3 cao nhất.
>> Xem thêm: Nhảy dây 1000 cái giảm bao nhiêu calo?
1.2. Hình thức canh tác cây chia Úc
Tại Úc có 2 hình thức canh tác cây chia nhằm đạt được chất lượng hạt chia tốt nhất, gồm có:
- Phương pháp vô cơ: Trong quá trình trồng trọt, chăm sóc, hạt chia có sử dụng các loại phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật. Vì vậy cho dù hạt vẫn cho ra giá trị dinh dưỡng cao nhưng lại không tốt cho sức khỏe người dùng.
- Phương pháp hữu cơ: Nuôi trồng không sử dụng các loại hóa chất độc hại, mà chỉ dùng phân bón hữu cơ (phân xanh) trong quá trình chăm bón. Do đó, chất lượng hạt chia Úc đạt được yêu cầu cao và đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng.
Hiện nay, hầu hết các công ty tại Úc đã nghiên cứu, cải tiến trong nuôi trồng và áp dụng phương pháp hữu cơ để đảm bảo chất lượng hạt chia đạt tiêu chuẩn cao nhất của thế giới.
2. Thành phần dinh dưỡng có trong hạt chia Úc
Hạt chia tuy nhỏ bé nhưng giá trị dinh dưỡng trong hạt chia cao hơn nhiều so với các loại thực phẩm khác.
Bảng thành phần dinh dưỡng của hạt chia Úc dưới đây sẽ minh chứng cho điều đó:
| Thành phần dinh dưỡng | Giá trị dinh dưỡng | So sánh với thực phẩm khác |
| Omega 3 | 19,3 g | Gấp 8 lần cá hồi |
| Protein | 20,4 g | Gấp 2,6 lần đậu phụ |
| Chất xơ | 37,5 g | Gấp 8 lần lần ngô |
| Canxi | 766 mg | Gấp 6,5 lần sữa |
| Phốt pho | 760 mg | Gấp 8 lần sữa |
| Kali | 610 mg | Gấp 2 lần chuối |
| Magie | 383 mg | Gấp 14 lần bông cải xanh |
| Sắt | 7,92 mg | Gấp 2,3 lần thịt bò |
| Vitamin | 7,17 mg | Gấp 8 lần trong gan gà |
| Selen | 0,08 mg | Gấp 3 lần hạt lanh |
| Antioxidants | 7.000 ORAC | Gấp 9 lần với cam |
| Folate | 83,33 mcg | Gấp 2,3 lần so với rau diếp |
3. Công dụng của hạt chia Úc đối với sức khỏe
Với hàm lượng dinh dưỡng cao, hạt chia được mệnh danh là “siêu thực phẩm“. Dưới đây là các tác dụng của hạt chia Úc trong việc bổ sung dinh dưỡng, nâng cao sức khỏe con người:
3.1. Lợi ích tuyệt vời của hạt chia Úc đối với trẻ em
Hạt chia Úc được ví như “vitamin tổng hợp” bởi chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ:
- Hàm lượng Omega-3 cao, giúp tăng cường sự phát triển trí não của trẻ.
- Hàm lượng Canxi dồi dào thúc đẩy phát triển chiều cao của trẻ một cách tốt nhất.
- Chứa lượng Protein chất lượng cao, không chứa cholesterol, rất tốt cho sức khỏe của bé.
- Hàm lượng chất xơ trong hạt chia cao giúp hệ tiêu hóa của trẻ luôn khỏe mạnh.
- Chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp trẻ duy trì năng lượng hoạt động.
Với nguồn dinh dưỡng dồi dào và quý giá, cha mẹ bổ sung hạt chia Úc trong thực đơn của bé hàng ngày sẽ đem đến những hiệu quả bất ngờ.
3.2. Công dụng của hạt chia Úc đối với phụ nữ mang thai
Cơ thể phụ nữ khi mang thai thường bị thiếu hụt nhiều chất dinh dưỡng do sự thay đổi hormon.
Do đó việc bổ sung dinh dưỡng cần thiết và năng lượng mà cơ thể cần là điều quan trọng trong suốt quá trình mang thai.
Hạt chia Úc được giới y học và dinh dưỡng đánh giá là thực phẩm có giá trị bậc nhất cho sức khỏe của bà bầu và em bé.
Với đặc điểm nổi trội cung cấp nhiều Canxi, Omega-3, chất xơ, protein,… cùng nhiều vitamin, khoáng chất khác giúp cơ thể mẹ bầu luôn khỏe mạnh, nhiều năng lượng, giảm mệt mỏi.
Hơn nữa, các chất dinh dưỡng hạt chia Úc cung cấp giúp thai nhi phát triển thể chất và trí não toàn diện.
>> Xem ngay: 9 tác dụng tuyệt vời của hạt chia với mẹ bầu
3.3. Tác dụng của hạt chia Úc đối với người chơi thể thao
Đối với người hoạt động thể thao, dinh dưỡng và năng lượng luôn đóng vai trò quan trọng.
Chỉ cần 1 – 2 thìa hạt chia Úc/ mỗi ngày đã có thể cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho người chơi thể thao.
- Protein giúp tăng cường và phục hồi cơ bắp. Một muỗng nhỏ hạt chia chứa tới 3gr protein hoàn chỉnh.
- Omega-3 trong hạt chia giúp tăng cường kết nối các nơron thần kinh, tăng sự phản ứng trong thể thao. Omega-3 còn giúp kiểm soát đường máu và cholesterol hiệu quả.
- Chất xơ dồi dào giúp vận động viên duy trì thể chất phù hợp và loại bỏ chất béo ra khỏi cơ thể.
- Chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng năng lượng và khả năng miễn dịch.
>> Xem thêm: Hướng dẫn cách pha hạt chia và mật ong thơm ngon
3.4. Công dụng của hạt chia Úc đối với người ăn chay
Chế độ ăn của người ăn chay thường bị hạn chế bởi nguồn thực phẩm không phong phú và đa dạng, dẫn đến thiếu chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.
Hạt chia với thành phần dinh dưỡng có giá trị cao, bổ sung những dinh dưỡng bị thiếu hụt như: chất đạm, Omega-3 (thường có ở các loại thịt, cá), canxi,…
Bổ sung hạt chia vào thực đơn người ăn chay sẽ giúp họ yên tâm về chế độ ăn và dinh dưỡng của mình
3.5. Công dụng của hạt chia Úc đối với người cao tuổi
Ở người cao tuổi, hàm lượng hormon estrogen giảm dần gây mất cân bằng sự điều tiết canxi trong máu, dễ dẫn đến loãng xương.
Sử dụng hạt chia có chứa nhiều canxi, magie, kẽm, photpho,… giúp xương chắc khỏe, phòng chống loãng xương ở người già một cách hiệu quả.
Ngoài ra, chất xơ dồi dào có trong hạt chia giúp điều tiết lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc tiểu đường ở người cao tuổi.
>> Xem ngay: Công dụng tỏi đen và cách ngâm rượu tỏi đen
3.6. Công dụng hạt chia Úc đối với người giảm cân
Nhờ khả năng hấp thụ nước gấp 12 lần trọng lượng của hạt chia tạo thành lớp gel mềm, nên tạo cảm giác no lâu, làm chậm lại quá trình hấp thu thức ăn, giảm cân hiệu quả.
Protein sẽ giúp xây dựng cơ bắp, giúp ích cho quá trình luyện tập của bạn hiệu quả hơn.
Chất xơ giúp quá trình tiêu hóa hoạt động hiệu quả, thanh lọc và loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể, giúp bạn có được vóc dáng như ý muốn.
>> Xem ngay: 8 cách uống hạt chia giảm cân hiệu quả và an toàn
4. Các loại hạt chia Úc được ưa chuộng trên thị trường hiện nay
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại hạt chia được bày bán nên dễ khiến người tiêu dùng băn khoăn không biết nên mua hạt chia nào tốt nhất.
Để lựa chọn được sản phẩm chất lượng, bạn cần tìm hiểu về nguồn gốc xuất xứ và thương hiệu có tiếng.
Chúng tôi gợi ý cho bạn 5 sản phẩm hạt chia Úc được nhiều người tin dùng nhất hiện nay.
4.1. Hạt chia The Chia Co
The Chia Co là thương hiệu đầu tiên đưa hạt chia được trồng rộng rãi và phổ biến tại Úc.
Các sản phẩm của The Chia Co đều được chứng nhận về Organic với chất lượng tốt nhất.
4.2. Hạt chia Úc BLACK BAG CHIA 500G
4.3. Hạt chia Nature’s Superfood
Đây là thương hiệu chuyên cung cấp hạt chia dạng thô, được chứng nhận hữu cơ theo tiêu chuẩn USDA Organic, EU và JAS.
4.4. Hạt chia Absolute Organic Chia Seed
Sản phẩm Chia Seeds High in Omega-3 Organic, được các chuyên gia đánh giá cao về tăng cường sức khỏe, tốt cho hệ tim mạch.
4.5. Hạt chia Eco Chia Omega 3
Được trồng theo công nghệ sạch Organic, đảm bảo sạch và an toàn, hạt chia Eco Chia Omega 3 giúp bổ sung năng lượng và các dưỡng chất cần thiết.
5. Sử dụng hạt chia Úc đúng cách như thế nào?
Cách sử dụng hạt chia Úc rất đơn giản. Bạn có thể dùng ngay mà không cần qua chế biến hoặc chế biến các món đơn giản:
- Pha hạt chia vào nước uống, chờ hạt nở ra và thưởng thức.
- Trộn với sữa chưa, sinh tố, trộn với hoa quả, rắc hạt chia vào món salad.
- Phủ lên mặt bánh, rắc hạt chia lên món ăn điểm tâm, cháo yến mạch, ngũ cốc cho bữa sáng.
- Ăn với cháo, cho vào nước xốt,…
Tuy nhiên, chúng ta cần lưu ý: nên ăn điều độ hạt chia từ 10 – 30gr/ ngày tùy vào nhu cầu của từng người. Ví dụ như vận động viên hoạt động mạnh, cần nhiều năng lượng có thể ăn nhiều, người đang bị thừa cân cũng nên ăn nhiều hơn bình thường để giảm cân hiệu quả.
Tổng kết
Hạt chia là một dạng thực phẩm hoàn toàn thiên nhiên, không ảnh hưởng đến sức khỏe mà cực kỳ có lợi. Các tác dụng của hạt chia Úc đã được kiểm chứng bằng khoa học và người tiêu dùng.
Hy vọng bạn đã hiểu được công dụng của hạt chia Úc đối với sức khỏe chúng ta như thế nào để có thể lựa chọn mua hạt chia Úc phù hợp và chất lượng.
Chúc bạn vui vẻ!
