Top 14 công dụng của hạt hạnh nhân đối với sức khỏe bạn nên biết

Hẳn các bạn đã nghe nhiều đến công dụng của hạt hạnh nhân đối với sức khỏe như: phòng chống các bệnh về tim mạch, cải thiện vóc dáng, hỗ trợ tiêu hóa…

Nhưng cụ thể ăn hạt hạnh nhân có tác dụng gì? Hạt hạnh nhân có dùng được cho trẻ em, phụ nữ có thai hay người già không? Đây là những thắc mắc của không ít người.

Hãy cùng blog Top Khỏe Đẹp tìm hiểu cụ thể hơn nữa về các công dụng của hạt hạnh nhân đối với sức khỏe như thế nào nhé!

1. Hạt hạnh nhân là hạt gì?

Hạnh nhân là một loại hạt của quả Hạnh Đào, có lớp vỏ hạt cứng nhiều nếp nhăn lượn sóng bao bọc bên ngoài. Cây hạnh đào có nguồn gốc ở Trung Đông và Nam Á, nhưng hiện nay được trồng nhiều ở các nước châu Âu và Bắc Mỹ.  Ở Việt Nam, hạnh nhân được trồng chủ yếu ở vùng Bắc, Bắc Trung Bộ.

Khi quả Hạnh Đào chín, người ta sẽ tách lấy hạt bên trong và phơi khô. Tùy theo nhu cầu sử dụng mà người ta đóng gói hạt hạnh nhân sống hoặc hạnh nhân đã rang sấy khô, hay hạnh nhân thái lát, bột hạnh nhân…

Hạt hạnh nhân có giá trị dinh dưỡng cao hơn hẳn so với các loại hạt khác, bởi hàm lượng protein và chất xơ dồi dào, chất béo lành mạnh cùng với đó hàm lượng đường tự nhiên thấp. Bởi vậy mà hạt hạnh nhân được mệnh danh là nữ hoàng của các hạt dinh dưỡng.

Cùng xem giá trị dinh dưỡng của hạnh nhân so với các loại hạt khác để hiểu rõ hơn nhé:

2. Công dụng của hạt hạnh nhân đối với sức khỏe

Mang trong mình hàm lượng dinh dưỡng cao từ các loại vitamin, khoáng chất và chất béo lành mạnh, hạt hạnh nhân đem đến lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe con người.

2.1. Chống lão hóa

Các gốc tự do là kết quả của quá trình phản ứng giữa cơ thể và những căng thẳng, tác động của môi trường. Chúng sẽ tác động làm hư hại các tế bào khác, gây hại cho thể làm chúng ta bị lão hóa.

Trong hạt hạnh nhân có chứa hàm lượng vitamin E cao cùng các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ như flavonoid, catechin, giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại, đẩy lùi quá trình lão hóa và trẻ hóa làn da.

Các chất chống oxy hóa này tập trung chủ yếu ở lớp vỏ nâu mỏng bên ngoài của hạt hạnh nhân. Vì vậy khi ăn hạt hạnh nhân nên ăn cả lớp vỏ sẽ rất tốt cho sức khỏe.

2.2. Công dụng phòng chống ung thư

Một nghiên cứu đánh giá đã chỉ ra rằng chất chống oxy hóa alpha-tocopherol là một dạng vitamin E có vai trò quan trọng giảm nguy cơ ung thư. Hợp chất này hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, chống lại các gốc tự do và oxy hóa gây ung thư.

Hơn nữa, nghiên cứu khác đến từ trường Đại học California đã chỉ ra công dụng của hạt hạnh nhân trong việc giảm nguy cơ ung thư đại tràng. Điều này là do hàm lượng chất xơ trong hạt hạnh nhân cao giúp đẩy nhanh quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám ở ruột dẫn đến ung thư đại tràng.

>> Sản phẩm gợi ý: Vitamin tổng hợp Nature’s Way Multivitamin Complete Daily 200 viên Úc

2.3. Công dụng của hạt hạnh nhân với tim mạch

Hạt hạnh nhân là một nguồn giàu khoáng chất quan trọng như magie, protein, kali, vitamin E và các chất béo không bão hòa đơn giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.

Sự hiện diện của magie với hàm lượng cao trong hạt hạnh nhân giúp tránh được các cơn đau tim tiềm ẩn. Trong khi đó axit folic có công dụng giảm mức độ homocysteine gây tích tụ mảng bám mỡ trong động mạch, giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim.

Hơn nữa vitamin E dồi dào có ở vỏ hạt hạnh nhân cùng các chất chống oxy hóa giúp đẩy lùi các tế bào tự do gây hại, phòng chống các bệnh tim mạch. Một nghiên cứu chỉ ra những người sử dụng vitamin E thường xuyên có khả năng phòng tránh bệnh tim mạch cao hơn 30 – 40% so với người không sử dụng.

Ngoài ra, có một nghiên cứu khác trên 48 người trưởng thành khỏe mạnh có nồng độ cholesterol xấu (LDL) cao sử dụng 42,5g hạt hạnh nhân mỗi ngày trong vòng 6 tuần đã giảm được cholesterol LDL cũng như mỡ bụng đáng kể.

Như vậy ăn hạt hạnh nhân hàng ngày có tác dụng giảm cholesterol có hại và thúc đẩy cholesterol tốt (HDL), từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim và tai biến mạch máu não.

2.4. Hỗ trợ chức năng não bộ

Hạt hạnh nhân còn có tác dụng trong việc hỗ trợ chức năng não bộ. Hai chất riboflavin và L-Carnitine được tìm thấy trong hạnh nhân có ảnh hưởng tích cực đến sự hoạt động của hệ thần kinh và hoạt động não bộ. 

Bởi vậy mà những người cao tuổi được khuyên sử dụng hạt hạnh nhân hàng ngày sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer gây rối loạn và mất trí nhớ thường gặp ở người già.

2.5. Công dụng với hệ tiêu hóa

Hạnh nhân được coi là “nữ hoàng của các hạt dinh dưỡng” với hàm lượng chất xơ cao đồng nghĩa với đó là giúp kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón. 

Không chỉ có vậy, ở lớp vỏ hạt hạnh nhân có chứa thành phần probiotic là một loại men tiêu hóa giúp thúc đẩy sự phát triển của những vi khuẩn khỏe mạnh trong đường ruột, cải thiện hệ tiêu hóa. Với hệ tiêu hóa khỏe mạnh sẽ hỗ trợ khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng vào cơ thể.

2.6. Điều chỉnh huyết áp

Huyết áp cao là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra các cơn đau tim, đột quỵ và suy thận chủ yếu là do sự thiếu hụt magie. Hàm lượng magie cao có trong hạnh nhân có tác dụng điều chỉnh giảm mức huyết áp.

Ngoài ra hạnh nhân còn chứa kali góp phần điều hòa và giảm huyết áp đến mức phù hợp. Chính vì vậy những người mắc bệnh huyết áp cao được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích sử dụng hàng ngày.

2.7. Kiểm soát tiểu đường

Các nghiên cứu khoa học cho thấy những bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 bị mất kiểm soát lượng đường trong máu do bị thiếu hụt magie. Chứa hàm lượng magie cao, hạt hạnh nhân được cho là thực phẩm “vàng” giúp khuyến khích sản xuất insulin, quản lý lượng đường trong máu.

Một ounce (tương đương 28g) hạnh nhân cung cấp 76,5 mg magiê, đáp ứng 18% đến 24% nhu cầu hàng ngày của người trưởng thành.

Như vậy, hạnh nhân rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường vì giúp ngăn ngừa kháng insulin, làm giảm các nguy cơ phổ biến khác của bệnh đái tháo đường như tăng trọng lượng cơ thể, ngăn ngừa quá trình gây viêm và mất cân bằng oxy hóa.

2.8. Chống lại sỏi mật

Sỏi mật tăng cao là do cholesterol xấu tăng cao, và thường gặp nhiều ở phụ nữ, người cao tuổi, người bị thừa cân, béo phì. Cholesterol LDL dư thừa trong máu, ngoài việc gây xơ cứng động mạch, mà còn tích tụ trong túi mật tạo thành sỏi.

Các chất axit béo bão không bão hòa có trong hạt hạnh nhân có tác dụng kiểm soát cholesterol gây hại, ngăn chặn hình thành sỏi mật.

2.9. Công dụng của hạnh nhân với xương khớp

Hạt hạnh nhân có chứa canxi, magie, photpho là những chất cần thiết góp phần giúp xương và răng chắc khỏe. Photpho là chất tác động tới độ bền của xương, ngăn ngừa tình trạng loãng xương. Còn magie duy trì lượng canxi, kali và kẽm cần thiết trong cơ thể, giúp tăng cường sự dẻo dai của xương khớp.

2.10. Hỗ trợ giảm cân

Nhiều người lo ngại hạnh nhân chứa nhiều chất béo sẽ không có tác dụng giảm cân. Nhưng thực tế, hạt hạnh nhân chứa chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn thỏa mãn sự thèm ăn và ngăn bạn ăn quá nhiều.

Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ chiếm tới 12,5% giúp bạn cảm thấy no bụng, hạn chế việc ăn vặt.

Các cuộc nghiên cứu sẽ cho bạn thấy minh chứng của việc giảm cân nhờ ăn hạt hạnh nhân:

• Nghiên cứu khoa học được đăng trên Tạp chí Quốc tế về Bệnh Béo Phì đã phát hiện ra rằng khi phụ nữ ăn hạt hạnh nhân trong khoảng thời gian 6 tháng có chỉ số khối cơ thể, kích thước vòng eo, khối lượng chất béo giảm hơn hẳn so với những phụ nữ khác không ăn hạnh nhân.
• Hay trong một nghiên cứu khác với 100 phụ nữ thừa cân cho thấy những người tiêu thụ hạnh nhân giảm cân nhiều hơn so với những người ăn kiêng.

Như vậy có thể nói một chế độ ăn ít calo kết hợp với hạnh nhân hợp lý, khoa học rất có lợi cho người béo phì giảm lượng mỡ dư thừa.

2.11. Làm đẹp da và tóc

Dầu hạnh nhân được chiết xuất từ hạt hạnh nhân được cho là liệu pháp hữu hiệu trong chăm sóc da và tóc.

Trong dầu hạnh nhân có chứa magie và kẽm giúp tăng cường sự chắc khỏe cho tóc, vitamin E dồi dào góp phần làm cho tóc mượt mà, óng ả.

Hơn nữa, hàm lượng vitamin E và các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa da, làm giảm các vết nhăn. Mangan là hợp chất đóng vai trò vào việc sản xuất collagen giúp da căng mịn.

Như vậy hạnh nhân không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có công dụng trong làm đẹp.

2.12. Tăng cường hệ miễn dịch

Hạt hạnh nhân là một nguồn cung cấp kiềm tuyệt vời, giúp giảm sự tích tụ axit và cân bằng độ pH trong cơ thể, tăng cường hệ thống miễn dịch.

Ngoài ra các chất chống oxy hóa và vitamin E trong hạt hạnh nhân giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại cho cơ thể, giúp phòng tránh bệnh tật.

2.13. Công dụng với phụ nữ mang thai

Trong hạt hạnh nhân có chứa đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho thai kỳ khỏe mạnh như chất béo, protein, chất xơ, axit folic, canxi, kẽm, magie, sắt… Đây là những dưỡng chất giúp hình thành và phát triển hệ thống thần kinh, hệ xương và răng chắc khỏe, hệ tiêu hóa khỏe mạnh của thai nhi.

Bởi vậy mà các bác sĩ và các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ bầu sử dụng hạnh nhân trong thai kỳ đảm bảo dinh dưỡng cho sự phát triển toàn diện của trẻ.

>> Xem thêm: Bà bầu ăn chuối xanh được không?

2.14. Tác dụng của hạt hạnh nhân với đàn ông

Không những đem lại lợi ích cho chị em phụ nữ, hạt hạnh nhân còn được coi là “thần dược” cho phái mạnh. Hàm lượng selen, kẽm, vitamin E trong hạnh nhân giúp tăng testosterone, cải thiện sức khỏe tình dục của nam giới. Hơn nữa ariginine trong hạnh nhân cải thiện vấn đề rối loạn cương dương.

Một nghiên cứu của Đại học Rovira i Virgili ở Tây Ban Nha đối với 119 người nam giới trong độ tuổi 18 – 35 trong 14 tuần cho thấy một nửa trong đó sử dụng hạnh nhân và các hạt dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày giúp gia tăng 16% số lượng tinh trùng so với nhóm không ăn.

Như vậy, ăn hạt hạnh nhân giúp nam giới cải thiện chức năng sinh lý, tăng cường sức khỏe tình dục.

3. Các lưu ý khi sử dụng hạt hạnh nhân

Với những công dụng tuyệt vời của hạt hạnh nhân đối với sức khỏe chắc chắn nhiều người sẽ đặt ra câu hỏi “ăn nhiều hạt hạnh nhân có tốt không?”.

Dù hạnh nhân rất tốt nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo khẩu phần ăn lý tưởng của người trưởng thành là không quá 30g hạnh nhân một ngày (tương đương 23 – 25 hạt).

Bởi việc tiêu thụ quá nhiều hạnh nhân sẽ gây ra một số tác dụng không mong muốn như:

• Rối loạn tiêu hóa: bởi chất xơ trong hạnh nhân tiêu thụ quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng đầy hơi, chướng bụng
• Sỏi thận: Do hàm lượng oxalat trong hạnh nhân tiêu thụ quá nhiều sẽ gây lắng cặn trong thận.
• Tăng cân: Dù hạt hạnh nhân rất tốt cho người béo phì nhưng không vì thế mà chủ quan ăn quá nhiều hạnh nhân và không có chế độ luyện tập hợp lý sẽ gây phản tác dụng.
• Dư lượng vitamin E do tiêu thụ quá nhiều hạnh nhân có thể gây đầy mờ mắt, mệt mỏi, nhức đầu, chóng mặt.
• Dị ứng thường gặp với những người có cơ địa dễ dị ứng. Một số triệu chứng hay gặp như phát ban, khó thở.

Tổng kết

Gói gọn trong mình hàm lượng dinh dưỡng cao, hạnh nhân quả thực là thực phẩm vàng cho sức khỏe từ trẻ em, người già, phụ nữ có thai và đàn ông. 

Hy vọng với những công dụng của hạt hạnh nhân đối với tim mạch, hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe xương khớp, làm đẹp da và tóc là lý do bạn nên bổ sung hạnh nhân vào trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

Chúc bạn mạnh khỏe!