(Giải đáp) Bà bầu ăn rau bí có tốt không? Tốt cho thai nhi không?

Bà bầu ăn rau bí có tốt không? bà bầu ăn bông bí được không? là thắc mắc của rất nhiều các mẹ khi mang thai. Lý do vì việc chọn loại rau phù hợp, an toàn giúp mẹ bầu có chế độ ăn cân bằng, đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của mẹ và thai nhi rất quan trọng.

Bên cạnh những thực phẩm nhập khẩu cao cấp thì các loại rau xanh trong vườn nhà như rau bí có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe con người.

Hãy cùng blog Top Khỏe Đẹp khám phá câu trả lời xoay quanh bà bầu ăn rau bí được không qua bài viết dưới đây nhé!

1. Bà bầu ăn rau bí được không? Bà bầu ăn rau bí có tốt không?

Ăn rau bí khi mang thai có tốt không?  Có bầu ăn rau bí được không? Bà bầu có nên ăn bông bí không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, câu trả lời là bà bầu ăn rau bí rất TỐT.

Rau bí (đọt bí, bông bí, ngọn bí) là một loại thực phẩm xanh rất có lợi cho phụ nữ có thai, thường dùng phần đọt non của cây bí đỏ để làm rau, nấu canh, xào,… Rau bí có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng có giá trị cao, cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho thai kỳ giúp mẹ khỏe mạnh, thai nhi phát triển toàn diện về thể chất.

Dưới đây là bảng thành phần dinh dưỡng trong 100g rau bí như sau:

2. Tác dụng của rau bí với bà bầu là gì?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rau bí rất giàu chất xơ và vitamin, khoáng chất nên luôn được xếp vào trong nhóm thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao dành cho mẹ bầu và thai nhi.

Bên cạnh thắc mắc bà bầu ăn rau bí được không, hãy cùng tìm hiểu chi tiết những lợi ích của rau bí đối với sức khỏe mẹ bầu và sự phát triển của bé.

2.1. Hỗ trợ hệ tiêu hóa cho mẹ bầu

Với hàm lượng chất xơ dồi dào (1,7g), rau bí giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, cải thiện tình trạng táo bón vốn là nỗi ám ảnh của các mẹ bầu.

Ngoài ra chất xơ trong rau bí kích thích nhu động ruột, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, loại bỏ chất thải cặn ra ngoài.

• Các chuyên gia khuyến nghị mỗi ngày mẹ bầu cần tiêu thụ 14g chất xơ cho 1000 calo.
• Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cứ tăng 10g chất xơ mỗi ngày sẽ làm giảm 26% tỷ lệ mắc tiểu đường thai kỳ.

2.2. Điều trị thiếu máu

Phụ nữ mang thai có nguy cơ thiếu máu cao hơn so với những người bình thường vì trong thai kỳ, họ cần dinh dưỡng cho cả mẹ và con.

Để giải quyết tình trạng thiếu máu do thiếu sắt, rau bí có thể chứng minh được vai trò của mình với hàm lượng sắt cao.

• Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới, phụ nữ có thai nên bổ sung 60mg kèm theo 400mcg acid folic mỗi ngày để đảm bảo sức khỏe của mẹ và thai nhi.

Hơn nữa, các loại ra xanh như rau bí có chứa folate giúp tạo ra các tế bào hồng cầu, làm gia tăng oxy trong máu và phổi, cải thiện tình trạng thiếu máu rất hiệu quả ở người mẹ.

>> Xem thêm: Hướng dẫn làm sữa óc chó thơm ngon cho mẹ bầu tại nhà

2.3. Tăng cường hệ miễn dịch

Trong rau bí có sự hiện diện của các chất chống oxy hóa, ngăn ngừa sự tác động của các vi khuẩn gây bệnh, bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm, nhiễm trùng. 

Ngoài ra, các nhà khoa học đã phát hiện ra chất beta-carotene có trong bông bí có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, tiêu diệt các vi khuẩn gây bệnh.

Do vậy bà bầu ăn bông bí giúp nâng cao hệ miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh về hô hấp, cảm cúm thông thường.

2.4. Ngăn ngừa ung thư

Chất xơ không chỉ có tác dụng đối với hệ tiêu hóa, mà còn có nhiều vai trò đối với sức khỏe.

• Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra tác dụng của chất xơ trong việc giảm nguy cơ ung thư đại tràng bằng các vi khuẩn có lợi tại niêm mạc ruột. Những vi khuẩn này ức chế sự phát triển của các thế bào ung thư và đào thải các chất có khả năng gây ung thư ra khỏi cơ thể.

Bên cạnh đó, chất xơ trong rau bí còn có tác dụng giảm lượng estrogen trong máu, ngăn ngừa ung thư vú có thể xảy ra.

Chính vì vậy, bổ sung chất xơ từ rau xanh đặc biệt là rau bí là điều rất cần thiết mà người mẹ nên làm trong giai đoạn thai kỳ.

2.5. Cung cấp canxi cho hệ xương chắc khỏe

Canxi là một trong những dưỡng chất cần thiết mà bà bầu nào cũng cần bổ sung trong thai kỳ.

Với hàm lượng canxi, magie, kali cao có trong rau bí nên mẹ bầu ăn rau bí rất tốt. Ăn rau bí giúp ngăn ngừa tình trạng loãng xương, giảm thiểu tình trạng đau mỏi xương khớp thường gặp ở phụ nữ khi mang thai.

Đây đều là những khoáng chất cần thiết cho sự phát triển hệ xương và răng của thai nhi chắc khỏe.

2.6. Chữa chứng phù chân

Tình trạng phù chân khi mang thai cũng là một trong những vấn đề thường gặp của bà bầu.

• Có đến hơn 90% bà bầu bị chứng phù ở vùng chân, đặc biệt trong những tháng cuối. Đây là hiện tượng sinh lý bình thường nhưng sẽ gây nguy hiểm khi đi kèm với các bệnh lý huyết áp, tim mạch.

Các bác sĩ luôn khuyên thai phụ nên duy trì chế độ sinh hoạt khoa học, tập luyện thường xuyên, uống nhiều nước, ăn nhiều rau xanh.

Thật may mắn trong rau bí có chứa đến hơn 93% là nước, cùng vitamin và khoáng chất cần thiết kích thích thận bài tiết, giảm lượng nước tích trữ gây ra phù nề ở chân.

>> Xem thêm: Top 20 cuốn sách nuôi dạy con hay nhất dành cho cha mẹ

3. Những món ngon chế biến từ rau bí cho mẹ bầu

Với những lợi ích tuyệt vời từ bông bí, các mẹ bầu còn chần chờ gì mà không bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày.

Mình sẽ gợi ý một số món ăn ngon chế biến từ rau bí giúp các mẹ đa dạng thực đơn trong giai đoạn thai kỳ.

3.1. Ngọn bí xào tỏi

Ngoài món rau bí luộc, các mẹ có thể thay đổi khẩu vị với món ngọn bí xào tỏi. Đây là món ăn thơm ngon dễ dàng thực hiện tại nhà, giúp tăng cường sức đề kháng và bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể người mẹ trong suốt giai đoạn thai kỳ.

+) Nguyên liệu:

• 1 bó rau bí.
• Tỏi.
• Gia vị.

+) Cách làm:

• Rau bí tước sạch phần vỏ xơ bên ngoài, rửa sạch với nước. Ngâm với nước muối rồi vò nhẹ để hết phần lông trên thân rau. Vớt ra để ráo.
• Đun sôi 1 nồi nước với chút muối, cho rau bí vào chần sơ cho rau mềm rồi vớt ra ngay.
• Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và phi thơm tỏi đã đập dập.
• Sau đó cho rau vào xào, nêm gia vị vừa đủ. Xào rau 4 – 5 phút là rau chín thì cho ra đĩa.

3.2. Bông bí xào thịt bò

Sự kết hợp giữa bông bí và thịt bò giàu dinh dưỡng tạo nên món ăn thơm ngon, đậm đà mà cách chế biến vô cùng nhanh gọn.

+) Nguyên liệu:

• Bông bí 700g.
• Thịt bò 100g.
• Tỏi.
• Nước mắm, hạt nêm, dầu hào, đường.

+) Cách làm:

• Bông bí tước vỏ xơ ở thân, bỏ nhụy hoa và rửa sạch với nước. Ngâm hoa trong nước muối loại bỏ bụi bẩn rồi vớt ra cho ráo.
• Thịt bò thái miếng nhỏ vừa ăn, ướp với một chút gia vị và tỏi.
• Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào xào thịt bò chín tái thì cho thịt ra đĩa.
• Cho thêm dầu ăn vào chảo và phi thơm ½ củ tỏi đã đập dập. Sau đó cho bông bí vào xào cùng chút hạt nêm, đảo đều tay.
• Khi bông bí mềm cho thịt bò và 1 muỗng canh dầu hào vào xào cùng. Thêm 1 chút nước mắm và đường đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.
• Cho bông bí xào thịt bò ra đĩa và thêm chút hạt tiêu tăng thêm hương vị.

3. Bông bí nhồi tôm

Với lượng canxi dồi dào và các dưỡng chất phong phú, món bông bí nhồi tôm chiên giòn hấp dẫn không thể bỏ qua trong thực đơn hàng ngày của mẹ bầu.

+) Nguyên liệu:

• Tôm tươi 150g.
• Hoa bí 10 bông.
• Cà chua 1 quả.
• Rau mùi.
• Tương hạt 2 muỗng canh.
• Hạt nêm, đường, hạt tiêu.

+) Cách làm:

• Tôm bóc vỏ, rửa sạch băm nhỏ hoặc cắt hạt lựu. Sau đó ướp tôm với hạt tiêu, hạt nêm, một ít rau mùi băm nhỏ vào, để khoảng 5 phút.
• Hoa bí tước xơ, cắt bỏ phần nhụy, rửa sạch và để ráo nước.
• Dùng thìa cho thịt tôm vào từng bông hoa bí, nên nhồi nhẹ nhàng tránh làm nát hoa.
• Đặt chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng già thì thả bông bí vào chiên giòn cho đến khi bông bí có màu vàng nâu là chín.
• Phần nước chấm: cho  2 thìa tương hạt xay nhuyễn vào chảo nóng xào lại, nêm thêm đường cho vừa ăn.
• Bông bí cho ra đĩa, chấm nước xốt tương hạt sẽ rất ngon miệng.

Tổng kết

Rau bí không chỉ cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi mà còn chứa nhiều vitamin C cùng khoáng chất khác giúp mẹ bầu có làn da tươi trẻ, khỏe mạnh.

Câu trả lời rau bí có tốt cho bà bầu chính là lời giải đáp cho băn khoăn “bà bầu ăn rau bí có tốt không?”, hy vọng sẽ không còn là nỗi lo của các mẹ nữa.

Còn chần chờ gì mà không bổ sung rau bí, bông bí trong khẩu phần hàng ngày giúp nâng cao sức khỏe thai kỳ.

Đừng quên theo dõi các bài viết về cẩm nang kiến thức mẹ bầu trong chuyên mục Chăm sóc mẹ bầu nhé.

Chúc mẹ và con mạnh khỏe!