Chắc hẳn bạn đã biết tác dụng tuyệt vời của hạt óc chó đối với sức khỏe bà bầu và thai nhi. Ngoài ăn trực tiếp, hạt óc chó còn được chế biến thành những món thơm ngon vô cùng bổ dưỡng như sữa óc chó cho bà bầu.
Dưới đây blog Top Khỏe Đẹp sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa hạt óc chó cho bà bầu rất đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất cho con.
>> Xem thêm:
A. Bà bầu uống sữa óc chó có tốt không? Có lợi ích gì?
Trên thị trường hiện tại có rất nhiều loại sữa óc chó được sản xuất, đóng gói tiện dụng cho người dùng.
Tuy nhiên, nếu mẹ có nhiều thời gian và kỹ tính trong việc lựa chọn sữa thì có thể tự làm sữa óc chó tại nhà.
Lý do các mẹ đang trong giai đoạn mang bầu nên làm sữa óc chó để uống tại nhà:
- Đảm bảo các nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng, có nguồn gốc xuất xứ cũng như kiểm soát được độ tươi ngon của các hạt.
- Các mẹ có thể lựa chọn hạt kết hợp với hạt óc chó tùy theo sở thích hay mục đích sử dụng.
- Hàm lượng đường trong sữa phù hợp với khẩu vị. Nhiều mẹ không thích đường có thể kết hợp với mật ong hay thích uống nhạt thì kết hợp với đường thốt nốt.
- Sữa tự làm tại nhà sẽ đảm bảo không có chất bảo quản hay những thành phần hóa học gia tăng mùi vị, chất nhũ hóa không tốt cho việc chăm sóc sức khỏe bà bầu và thai nhi.
- Các bước thực hiện làm sữa óc chó thơm ngon hoàn toàn đơn giản, dễ dàng.
>> Xem thêm: 20+ cuốn sách nuôi dạy con hay nhất cha mẹ nên đọc
B. Hướng dẫn cách làm sữa óc chó cho bà bầu thơm ngon, đúng vị tại nhà
Sữa hạt óc chó để thơm ngon và bổ dưỡng cần kết hợp với các loại hạt nguyên liệu khác tùy theo khẩu vị và sở thích của các mẹ.
Về cơ bản cách làm sữa hạt óc chó đều trải qua 6 bước cơ bản như nhau, chỉ khác cách chọn nguyên liệu.
Vì mỗi loại hạt có cách lựa chọn, rang, ngâm khác nhau.
Cách chọn nguyên liệu kết hợp với hạt óc chó:
a) Hạt óc chó: Tốt cho sự phát triển trí não của trẻ.
- Chọn hạt óc chó có thịt chắc, màu vàng tươi. Hạt óc chó còn nguyên vỏ, bảo quản sẽ lâu hơn.
- Thời gian ngâm từ 2 – 4 giờ.
- Thời gian đun từ 10 – 15 phút.
b) Hạt mè đen: Tăng tiết sữa, làm đẹp da.
- Chọn hạt chắc mẩy.
- Thời gian ngâm từ 8 – 12 giờ.
- Thời gian đun từ 30 – 45 phút.
c) Hạt hạnh nhân: Tốt cho tim mạch, và kiểm soát cân nặng.
- Chọn hạt căng chắc, không bị đốm đen, hay sứt mẻ. Lớp vỏ còn nguyên vẹn.
- Thời gian ngâm: 8 – 12 giờ.
- Thời gian đun: 10 – 15 phút.
d) Hạt đậu Hà Lan, đậu đỏ, đậu ngự, đậu xanh: Cung cấp chất sắt, cùng các vitamin khác hỗ trợ bổ sung máu, tăng cường trí nhớ, cải thiện tiêu hóa.
- Hạt chắc mẩy, không chọn hạt lép.
- Thời gian ngâm: tối thiểu 8 giờ.
- Thời gian đun: 30 – 45 phút.
e) Hạt yến mạch: Tốt cho sự phát triển trí não của trẻ và duy trì cân nặng cho mẹ.
- Chọn loại yến mạch cán dẹt
- Thời gian ngâm: 4 giờ.
- Thời gian đun: 10 – 15 phút.
Dưới đây là hướng dẫn 6 bước làm sữa hạt óc chó dành cho mẹ bầu với nguyên liệu mè đen, các nguyên liệu khác các mẹ cũng sẽ làm tương tự nhé.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Hạt óc chó: 100g.
- Mè đen: 50g (các nguyên liệu khác mẹ cho tỉ lệ 1:1 với hạt óc chó hoặc tùy khẩu vị cho nhiều hơn hoặc ít hơn).
- Nước hoặc sữa tươi: 1 lít
- Máy xay sinh tố.
- Rây lọc hoặc vải lọc.
- Nồi nấu, chai đựng sữa.
Bước 2: Ngâm hoặc rang hạt óc chó
Có 2 phương án ngâm hạt hoặc rang hạt.
- Ngâm hạt óc chó: các mẹ tiến hành ngâm hạt với nước trong thời gian như bảng trên. Lưu ý trong quá trình ngâm nên thay nước, sau 2 – 3 tiếng
- Rang hạt óc chó: Các mẹ rang từng loại hạt trên chảo với lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi hạt chín thơm.
Bước 3: Xay hạt óc chó
Cho hạt óc chó và hạt mè đen cùng 1 lít nước vào máy xay sinh tố và xay thật nhuyễn.
Bước 4: Lọc sữa óc chó
Đổ sữa hạt vừa xay vào rây lọc hoặc túi vải lọc để chắt lấy phần nước.
Nếu bạn chọn cách rang hạt thì có thể dừng lại ở bước này và cho sữa vào chai đựng để thưởng thức.
Nếu chọn cách ngâm hạt óc chó thì tiếp tục đến bước 5.
Bước 5: Đun sữa óc chó
Cho sữa hạt óc chó và mè đen đã lọc vào nồi, đặt lên bếp đun nhỏ lửa.
Trong quá trình đun khuấy đều tay. Để lửa nhỏ và đun 10 – 15 phút (tùy loại hạt mà thời gian đun sẽ lâu hơn).
Sau khi đun xong bạn tắt bếp, để nguội rồi rót vào chai hoặc ly thưởng thức.
Nếu các mẹ không uống nhạt có thể thêm đường hoặc mật ong khi uống.
Bước 6: Bảo quản sữa hạt óc chó
Vì sữa hạt tự làm nên thời gian bảo quản sẽ không lâu như sữa hạt đóng sẵn.
Thường mẹ nên bảo quản sữa óc chó trong tủ lạnh 2 ngày là tốt nhất.
Các mẹ nên điều chỉnh lượng sữa mỗi lần làm để không phải để quá lâu sẽ không ngon.
>> Xem thêm: Cách làm ngũ cốc giảm cân lợi sữa hiệu quả tại nhà
C. Cách uống sữa hạt óc chó đúng cách cho mẹ bầu
Dù sữa hạt óc chó có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng mẹ bầu nên sử dụng một cách điều độ để hấp thu tối đa chất dinh dưỡng.
- Mỗi ngày chỉ nên sử dụng tối đa 2 cốc sữa là hợp lý. Không nên lạm dụng uống quá nhiều có thể sẽ gây ra tác dụng phụ.
- Thời điểm uống sữa tốt nhất vào buổi sáng và buổi chiều. Buổi sáng cung cấp năng lượng cho một ngày hiệu quả. Còn buổi chiều giúp mẹ bầu chống đói, giảm cảm giác thèm ăn vặt.
- Sữa đã đổ ra ly không nên để qua đêm vì sẽ mất chất dinh dưỡng và gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
D. Một số loại sữa hạt óc chó chất lượng trên thị trường
Hiện nay trên thị trường có nhiều nhà sản xuất sữa hạt óc chó được tin dùng và có nguồn gốc đa dạng cả nội địa và nhập khẩu.
Có thể kể đến một số sản phẩm được rất nhiều mẹ bỉm sữa tin dùng lựa chọn như:
1. Sữa óc chó hạnh nhân Hàn Quốc
- Thành phần chính: Hạt quả óc chó, hạnh nhân, đậu đen.
- Quy cách đóng gói: Dạng túi 190ml
- Xuất xứ: Hàn Quốc
2. Sữa hạt óc chó TH True Nut
- Thành phần chính: Sữa bò tươi, hạt óc chó, quả chà là, yến mạch
- Quy cách đóng gói: Dạng hộp 180ml
- Xuất xứ: Việt Nam
3. Sữa óc chó hạnh nhân đậu đen AREUM DEUL
- Thành phần chính: Hạt óc chó, hạnh nhân, đậu đen, hạt thông, đậu phộng, đậu nành
- Quy cách đóng gói: Dạng túi 190ml.
- Xuất xứ: Hàn Quốc.
4. Sữa hạt óc chó nguyên chất 137 Degree
- Thành phần: Hạt óc chó nguyên chất
- Quy cách đóng gói: Dạng hộp 180ml hoặc 1 lit
- Xuất xứ: Thái Lan
Cách lựa chọn mua sữa óc chó đảm bảo chất lượng:
- Thành phần sữa: Đây là yếu tố cần thiết khi mua sản phẩm sữa. Vì mỗi loại sữa có những thành phần khác nhau đi kèm với đó là lợi ích, tác dụng khác nhau. Các mẹ cần tìm hiểu kỹ các thành phần trong sữa và so sánh với các loại sữa khác khi đưa ra quyết định.
- Mùi vị và đặc điểm: Tùy theo sở thích của mình các mẹ nên chọn mua loại sữa có mùi vị dễ uống.
- Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng: Các mẹ cần tìm đến những đại lý, cửa hàng uy tín để chọn mua sữa hạt óc chó có nhãn hiệu, được kiểm định chất lượng. Tránh vì rẻ mua phải hàng kém chất lượng gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Khuyến nghị của bác sĩ: Tùy từng cơ địa và tình trạng thai kỳ mà mẹ bầu cần cân nhắc hỏi ý kiến bác sĩ trước khi chọn mua sữa. Nên chọn loại sữa không có chứa thành phần mà bác sĩ khuyến cáo.
E. Các câu hỏi thường gặp khi mẹ bầu uống sữa óc chó
Có rất nhiều câu hỏi thắc mắc của các mẹ về việc sử dụng sữa hạt óc chó.
Do vậy, mình xin phép được trả lời một số thắc mắc phổ biến của các mẹ như sau:
1. Sữa óc chó có tốt cho bà bầu không?
CÓ nhé các mẹ.
Vì sữa óc chó được làm từ hạt quả óc chó với nhiều giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe của mẹ và thai nhi.
Một ly sữa óc chó chứa nhiều dưỡng dưỡng chất cần thiết, giúp:
- Bổ sung năng lượng cho mẹ bầu.
- Cung cấp và tăng cường phát triển trí não cho bé.
- Cải thiện giấc ngủ cho mẹ.
- Hỗ trợ tiêu hóa, tim mạch, phòng ngừa ung thư.
- Cải thiện làn da của các mẹ.
- Ngăn ngừa các bệnh phụ khoa.
2. Uống sữa óc chó có thay thế cho sữa bầu được không?
Có nhiều mẹ lo ngại về chất lượng sữa bầu cũng như không thích mùi vị của sữa bầu có thể tìm đến sữa hạt.
Sữa óc chó hoàn toàn có thể thay thế được sữa bầu vì những lợi ích và giá trị dinh dưỡng không thua kém gì.
3. Bà bầu 3 tháng đầu uống sữa óc chó được không?
Câu trả lời là ĐƯỢC.
Các mẹ có thể uống sữa óc chó trước khi mang thai để cung cấp dinh dưỡng chuẩn bị cho thai kỳ.
Trong 3 tháng đầu uống sữa hạt óc chó còn giúp các mẹ giảm buồn nôn, ốm nghén khó chịu nữa đấy.
4. Bà bầu có nên uống sữa đậu nành óc chó?
Sữa óc chó cho bà bầu có thể kết hợp với các loại hạt khác nhau để tăng thêm mùi vị thơm ngon.
Vì vậy kết hợp sữa óc chó đậu nành không chỉ giúp tăng hương vị cho sữa còn tăng cường protein dồi dào rất tốt cho sức khỏe của mẹ bầu.
5. Ngoài sữa óc chó, còn có cách chế biến hạt óc chó nào khác?
Hạt óc chó rất dễ kết hợp với nhiều món. Các mẹ có thể kết hợp hạt óc chó với các món khác để thay đổi khẩu vị như: salad gà táo hạt óc chó, snack hạt óc chó tẩm mật ong hay chỉ cần ăn kèm với chuối…
Tổng kết
Hi vọng với hướng dẫn cách làm sữa óc chó cho bà bầu đơn giản tại nhà cùng những thông tin hữu ích đã giúp các mẹ “bỏ túi” loại thức uống bổ dưỡng có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Chúc mẹ khỏe mạnh!
