(Giải đáp) Ăn hạt điều có béo không? Tăng cân hay giảm cân?
Dù là món khoái khẩu nhưng các chị em cũng không khỏi lo lắng ăn hạt điều có béo không?
Hạt điều là món ăn vặt ưa thích của nhiều chị em. Với vị ngọt bùi, và chút mặn của hạt điều rang muối khiến các chị em có thể ăn cả ngày.
Blog Top Khỏe Đẹp sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc việc ăn hạt điều tăng cân hay giảm cân, đồng thời sẽ gợi ý cho bạn cách giảm cân từ hạt điều.
Cùng tìm hiểu nhé!
A. Ăn hạt điều có béo không?
Ăn hạt điều đúng cách sẽ không béo.
Việc bạn có tăng cân hay giảm cân tới từ cách ăn hạt điều.
Tuy nhiên, trong hạt điều giàu chất béo và lượng calo cao, nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều, ăn vô tội vạ và ăn hạt điều không đúng cách sẽ khiến bạn tăng cân.
Dù vậy, hạt điều cũng luôn có mặt trong các chương trình giảm cân của Mỹ như Low carb.
Hạt điều có chứa lượng chất béo cao và calo lớn nên sẽ khiến bạn có cảm giác no lâu, giảm cơn thèm ăn. Do vậy để giảm cân bạn nên ăn hạt điều vào trước bữa ăn chính.
- Chỉ với 10 – 15 hạt mỗi ngày và chia nhỏ thành nhiều bữa ăn trước bữa ăn chính và giảm lượng tinh bột trong bữa ăn, sau một thời gian bạn sẽ thấy có kết quả.
Ngoài ra, bạn có thể kết hợp hạt điều trong chế biến các món ăn hàng ngày mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng và cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.
Bởi vì trong hạt điều có chứa các thành phần dinh dưỡng:
- Calo: 157 cal
- Carbohydrate: 9,2 g
- Chất đạm: 5,1 g
- Chất béo: 12,4 g
- Chất xơ: 1 g
- Vitamin E: 0,3 mg
- Vitamin K: 9,5 mcg
- Vitamin B6: 0,1 mg
- Canxi: 10,4 mg
- Natri: 3,4 mg
- Kali: 187 mg
- Magiê: 83 mg
- Folate: 7 ug
Ngoài tác dụng giảm cân hạt điều còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe như:
- Giàu axit béo có lợi cho tim: Các axit béo oleic và palmitoleic chứa trong hạt điều là những axit béo bão hòa đơn lành mạnh cho tim. Chúng giúp đẩy lùi LDL (cholesterol xấu) xuống thấp và thúc đẩy HDL (cholesterol tốt) ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
- Hạt điều giàu Protein: Dinh dưỡng trong hạt điều khá cân đối, mỗi 30g hạt điều có chứa 157 calo, 5g protein, 13g chất béo. Do vậy tiêu thụ hạt điều vẫn giúp cung cấp lượng protein cần thiết tái tạo mô cơ và tạo ra năng lượng cần thiết mỗi ngày.
- Nguồn kẽm dồi dào trong hạt điều giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Đây là một khoáng chất quan trọng góp phần vào sự phát triển của tế bào hệ thống miễn dịch, thúc đẩy sản xuất các enzyme chống oxy hóa, điều chỉnh hệ thống miễn dịch.
- Hạt điều là một nguồn đồng tuyệt vời: Nó cung cấp 100% lượng đồng được khuyến nghị cho cơ thể hàng ngày. Đây là vi lượng nhỏ thường được tổng hợp chủ yếu từ các thực phẩm như cua, trai, gan, hàu.. Sự có mặt của đồng đóng góp vào quá trình sản xuất năng lượng, chuyển hóa sắt và dẫn truyền thần kinh.
- Giàu chất chống oxy hóa ngăn ngừa ung thư. Các chất chống oxy hóa mạnh nhất đều có mặt trong hạt điều có tác dụng trung hòa các gốc tự do gây tổn thương tế bào. Cùng với đó là phytochemical tiêu diệt và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.
>> Xem thêm: Mẹ bầu ăn hạt điều có tốt không?
B. Cách giảm cân hiệu quả bằng hạt điều
Các chuyên gia dinh dưỡng đã phân tích việc tăng cân, béo phì là do lượng calo nạp vào nhiều hơn mức tiêu thụ.
Và bạn hoàn toàn không nên lo lắng việc ăn hạt điều có béo không nếu bạn sử dụng hạt điều đúng cách.
Việc cân đối lượng hạt điều trong khẩu phần ăn sẽ hỗ trợ bạn giảm cân hiệu quả thay vì tăng cân.
Mình sẽ gợi ý các chị em một số cách giảm cân hiệu quả với hạt điều:
1. Ăn hạt điều rang muối giảm cân
Bạn nên chọn loại hạt điều rang muối có vỏ vì hàm lượng muối vô cùng ít, chỉ chiếm 1% ở bên ngoài vỏ.
Khi bóc vỏ ăn vẫn cảm nhận được vị ngọt bùi, thơm ngon và một chút mặn khỏi bị ngán.
Hạt điều chứa nhiều protein giúp tăng nhanh quá trình trao đổi chất, hơn nữa cho bạn cảm giác nhanh no.
Nên chỉ cần một nắm hạt điều (10 – 12 hạt) cùng cốc nước 200ml bạn sẽ có cảm giác no vô cùng.
Nên ăn vào buổi sáng trước khi đi tập thể dục sẽ đảm bảo bạn được cung cấp năng lượng hoàn hảo mà không lo bụng bị đói cồn cào.
2. Sữa hạt điều
Nếu bạn ngán với việc ăn hạt điều?
Hãy thử lựa chọn cách giảm cân với sữa hạt điều.
Theo nghiên cứu, một cốc sữa hạt điều vào bữa sáng giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ giảm cân tốt nhất.
Nguyên liệu:
- 100g hạt điều tươi
- 1 lít nước lọc sạch
- Một chút đường thốt nốt
Cách làm:
- Rửa hạt điều với nước rồi để ráo.
- Hấp hạt điều cách thủy khoảng 20 – 30 phút rồi bỏ ra.
- Cho hạt điều và nước vào máy xay sinh tố, xay với tốc độ cao trong 1 phút rồi giảm dần tốc độ.
- Cho một chút đường thốt nốt vào hạt điều xay nhuyễn tùy khẩu vị.
- Rót ra cốc là có thể dùng được ngay.
Thời gian bảo quản tối đa 2 ngày.
>> Xem thêm: 10 cách đắp mặt nạ vitamin E giúp da trắng sáng hiệu quả
3. Salad trộn hạt điều giảm béo
Kết hợp hạt điều vào bữa ăn là một lựa chọn thú vị cho các bạn muốn đổi món. Khi kết hợp trong các món rau trộn hạt điều vẫn giữ được độ giòn cần thiết.
Đây là món đơn giản và nhanh gọn nhất, có thể biến tấu với hạt điều nguyên hạt hay giã nhỏ.
Mình sẽ gợi ý các bạn món salad trộn hạt điều đơn giản nhất. Tùy theo sở thích bạn có thể biến tấu theo các cách khác nhau.
Nguyên liệu:
- Hạt điều rang: ⅓ cốc
- Cà chua bi
- Bắp cải tím, bắp cải trắng
- Đậu Hà Lan
- Vừng rang
Làm nước sốt trộn:
- Xì dầu: ¼ cốc
- Đường nâu: ½ bát con
- Dầu vừng: ¼ bát con
- Giấm táo: 2 muỗng canh
- Ớt đỏ thái nhỏ
- Muối nêm
Cách thực hiện:
- Đậu Hà Lan luộc chín vớt ra để ráo.
- Bắp cải tím, bắp cải trắng thái sợi nhỏ.
- Quả cà chua bi cắt đôi.
- Cho tất cả nguyên liệu vào bát tô trộn đều cùng với nước sốt.
- Rắc vừng lên và thưởng thức. Có thể cho vào tủ lạnh cho mát sẽ ngon hơn.
4. Áp dụng chế độ giảm cân theo phương pháp
4.1. Giảm cân bằng phương pháp Keto
Phương pháp Keto nổi tiếng ít carbohydrate và chú trọng vào cung cấp chất đạm, chất béo.
Với chế độ này cơ thể bạn sẽ đốt cháy năng lượng nhiều hơn đồng thời chuyển hóa chất béo, giảm lượng đường trong máu.
Hạt điều thường được sử dụng để ăn vặt thay bánh kẹo, snack giúp hạn chế cơn đói mà không thiếu hụt chất dinh dưỡng.
Bạn có thể xây dựng chế độ ăn theo những thực phẩm gợi ý sau:
- Cá: Cá thu, cá ngừ, cá hồi….
- Thịt: Thịt bò, thịt gà, xúc xích, thịt hun khói…
- Các loại hạt: Hạnh nhân, óc chó, hạt điều,….
- Dầu tốt cho sức khỏe: Dầu bơ, dầu dừa, dầu olive
- Phô mai: Cream, Mozzarella,…
- Rau chứa hàm lượng carbohydrate thấp: rau xanh, cà chua, hành tây, ớt chuông
Bạn có thể tham khảo thực đơn 7 ngày giúp giảm cân hiệu quả sau đây:
+) Ngày 1:
- Bữa sáng: Thịt hun khói, trứng, cà chua
- Bữa trưa: Salad gà, dầu olive, phomat
- Bữa tối: Cá hồi nấu măng tây kèm bơ
+) Ngày 2:
- Bữa sáng: Trứng chiên cà chua, húng quế và phomat sữa dê
- Bữa trưa: Sữa hạnh nhân, bơ đậu phộng, bột ca cao và sữa lắc ngọt stevia
- Bữa tối: Thịt viên, phomat cheddar và rau
+) Ngày 3:
- Bữa sáng: Một cốc sữa lắc giàu chất béo hoặc có thể là sữa hạt điều
- Bữa trưa: Salad tôm trộn dầu olive ăn kèm quả bơ.
- Bữa tối: Thịt heo, phomat Parmesan ăn kèm bông cải xanh và 1 ít salad
+) Ngày 4:
- Bữa sáng: Trứng kèm bơ, sốt salsa, tiêu, hành tây và ít gia vị
- Bữa trưa: Hạt điều, cần tây với sốt guacamole và salsa
- Bữa tối: Cá hồi nấu măng tây kèm bơ
+) Ngày 5:
- Bữa sáng: Sữa chua không đường kèm bơ đậu phộng, 1 cốc cacao và cỏ ngọt stevia
- Bữa trưa: Bò xào rau
- Bữa tối: Thịt gà sốt pesto, phomat kèm rau
+) Ngày 6:
- Bữa sáng: Trứng chiên jambon, phomat kèm rau
- Bữa trưa: Thịt jambon, phomat thái lát cùng các loại hạt yêu thích
- Bữa tối: Cá trắng, trứng, rau chân vịt nấu bằng dầu dừa
+) Ngày 7:
- Bữa sáng: Trứng chiên, thịt xông khói và nấm
- Bữa trưa: Bánh hamburger ăn cùng phomat và sốt salsa
- Bữa tối: Bò bít tết, trứng ăn kèm salad
4.2. Giảm cân bằng phương pháp Eatclean
Đây là chế độ “ăn sạch”, thực phẩm không bị chế biến quá nhiều và giữ nguyên hương vị bản chất ban đầu.
Theo đuổi phương pháp này bạn có thể ăn đầy đủ các thực phẩm chứa tinh bột, đạm, chất xơ… nhưng hạn chế việc sử dụng dầu mỡ, muối, đường trong chế biến.
Với chế độ này bạn có thể thiết lập thực đơn với các loại thức ăn toàn phần như ngũ cốc, trái cây, thịt nạc, rau xanh, sữa non và các loại hạt, chất béo lành mạnh.
Mình sẽ gợi ý bạn thực đơn giảm cân của chế độ Eat Clean trong 7 ngày với 3 bữa chính.
Các bữa phụ có thể linh hoạt bổ sung trái cây hoặc hạt dinh dưỡng như hạt điều, hạnh nhân.
Ngày 1:
- Bữa sáng: Ngũ cốc, 1 quả chuối, sữa tươi không đường
- Bữa trưa: Ức gà luộc, cơm gạo lứt, rau củ luộc
- Bữa chiều: Hải sản hấp hoặc luộc, nhiều rau xanh
Ngày 2:
- Bữa sáng: 2 quả trứng ốp la, salad trộn
- Bữa trưa: Cơm gạo lứt, ức gà nướng, rau luộc
- Bữa chiều: Ức gà nướng, salad trộn
Ngày 3:
- Bữa sáng: Ngũ cốc, hoa quả tươi, sữa chua
- Bữa trưa: Nui trộn hải sản, salad
- Bữa chiều: Gạo lức, cá, rau củ luộc, trái cây
Ngày 4:
- Bữa sáng: Thịt luộc
- Bữa trưa: Miến trộn ức gà, salad
- Bữa chiều: Salad thịt bò
Ngày 5:
- Bữa sáng: Trứng, rau củ luộc, khoai lang
- Bữa trưa: Dưa leo, cà rốt, cơm gạo lứt cuộn rong biển
- Bữa chiều: Salad trộn, cá hồi áp chảo
Ngày 6:
- Bữa sáng: Bánh mì đen, salad, trứng ốp la
- Bữa trưa: Thịt cuộn rau sống
- Bữa chiều: Cơm gạo lứt, rau xanh, thịt luộc
Ngày 7:
- Bữa sáng: Trứng chần măng tây
- Bữa trưa: Cơm gạo lứt, súp lơ, thịt sốt dứa
- Bữa chiều: Thịt viên áp chảo
Tổng kết
Như vậy với thông tin hữu ích trên đã giúp các chị em trả lời được thắc mắc ăn hạt điều có béo không và không phải lo lắng về việc ăn hạt điều mập không nhé.
Cùng với những chia sẻ về các cách giảm cân từ hạt điều, hi vọng bạn đã lựa chọn cho mình phương pháp “đánh bay mỡ thừa” nhanh chóng và hiệu quả ngay tại nhà.
Chúc bạn vui vẻ!
